한국에서는 절대 대중화 될일 없을것같은 디저트

1bang LV 1 08-07

쿠키도우’(Cookie Dough)
‘쿠키도우’는 쿠키를 굽기 전 반죽 상태를 말함







미국인들이 좋아하는 간식 중 하난데 아이스크림 질감과 비슷해 마치 '떠먹는 쿠키'와 같은거임
미국 드라마나 영화에서도 쿠키 도우를 간식처럼 먹는 장면을 종종 볼 수 있음

하지만 쿠키도우는 말 그래도 '생 반죽'임 (쿠키 굽기전 상태)
날달걀과 조리되지 않은 밀가루로 살모넬라, 니콜라이 등 각종 박테리아 감염 위험이 높아서 FDA는 익지 않은 쿠키도우를 먹지 말 것을 경고했음
(이게 2016년인가 15년 얘기

.난 진짜이거 이해안갔음 저걸 말해줘야아나?)

다행히 작년부터는

맛과 질감은 그대로 살리고 저온살균법으로 대장균 감염 위험은 없앤, ‘먹을 수 있는 쿠키도우’(Edible Cookie Dough) 유행중

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